Alce Nero FARINA DI RISO

Alce Nero FARINA DI RISO

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Il riso è una graminacea del genere Oryza, di origine asiatica; è uno dei cereali più diffusi al mondo ed è naturalmente privo di glutine.

La farina di riso si caratterizza per la sua versatilità: può essere usata mista ad altre farine per realizzare biscotti o torte o da sola come addensante, oppure per ottime pastelle per la frittura.

La farina di riso Alce Nero viene macinata a pietra. La macinatura a pietra è il sistema di molitura più antico che esista in cui il chicco di riso viene frantumato e sfarinato attraverso il suo passaggio fra due macine rotanti in pietra. La lenta velocità di macinazione garantisce basse temperature di lavorazione e consente di preservare intatte le caratteristiche nutrizionali del prodotto.

La macinatura a pietra inoltre, consente di ottenere una farina con una granulometria irregolare.

 

 INFORMAZIONI NUTRIZIONALI PER 100g
Energia 1541 kJ / 367 Kcal

Grassi

di cui acidi grassi saturi

1.3 g

0.5 g

Carboidrati

di cui zuccheri

80 g

0 g

Fibre 1.6 g
Proteine 8 g
Sale 0 g
INGREDIENTI: Farina di riso*. *Biologico

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