Questa farina termotrattata subisce un processo di tostatura che trasforma il contenuto di amido gelatinizzandolo. Ne deriva un prodotto che, a differenza della farina di riso classica “lega” molto meglio con l’acqua favorendo la consistenza dell’impasto. Inoltre, la farina di riso termotrattata, grazie al suo ridotto tasso di umidità, evita che gli impasti a base di altre farine si incollino ad altre superfici, perdendo la consistenza. Il prodotto è certificato SENZA GLUTINE (viene effettuata analisi ad ogni lotto prodotto).
| INFORMAZIONI NTRIZIONALI | PER 100g |
| Energia |
353 Kcal 1499 Kj |
|
Grassi di cui saturi |
1,61 g 0,38 g |
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Carboidrati di cui zuccheri |
76,91 g 0,53 g |
| Proteine | 7,06 g |
| Fibre | 1,53 g |
| Sale | 0,0030 g |
| Sodio | 0,0012 g |
INGREDIENTI: Farina di Riso pregelatinizzata trattata termicamente (origine Italia).
ALLERGENI: Può contenere tracce di frutta in guscio (nocciole, mandorle, noci), arachidi, sesamo, solfiti, soia, latte e uovo.